GR Notes 2026

הסלמה בהצהרות של שר הבריאות האמריקני רוברט פ. קנדי ג'וניור נגד תעשיית המזון האמריקנית. הוא השווה בפודקאסט פופולרי בין צריכת סוכר לשימוש בסמים קשים: "זה נשק להשמדה המונית נגד התהליך המטבולי האנושי". וגם: הנתונים הבלתי נתפסים של כמויות הסוכר במשקאות קפה-ברד בארה"ב ובישראל

השר קנדי המשיך לתאר
את הנזק הביולוגי הקשה שלדבריו נגרם מצריכת סוכר: "הוא הורס את המיטוכונדריה ואת התהליך המטבולי שלכם". הוא כינה את הרכיבים הללו "נשק להשמדה המונית נגד התהליך המטבולי האנושי", והדגיש את הפגיעה בדור העתיד באומרו שהם "הורסים את חילוף החומרים של הילדים שלנו" עד כדי כך ש"כל הילדים האלה פגועים מטבולית".

Des médecins viennent de publier de nouvelles recommandations, qui font le tri entre ce qui fonctionne et ce qui est à éviter en matière de soins non médicamenteux

Les spécialistes conseillent aussi de privilégier certains types de chaussures. «Il faut préférer des chaussures souples avec une semelle adaptée capable d’amortir les chocs plutôt que des chaussures avec une semelle rigide qui risquent d’aggraver la douleur»,

Activité physique adaptée et régime méditerranéen

Premier levier d’action incontournable : l’activité physique adaptée (APA). «Beaucoup de patients pensent qu’il faut arrêter de bouger parce que cela pourrait accélérer la dégradation du cartilage mais c’est une fausse croyance, dénonce le Pr Pers. Au contraire, il est prouvé que l’activité physique , en plus de la rééducation kinésithérapique, permet de réduire la consommation de médicaments et de soins en général.» Toutes les études le montrent : l’APA réduit la douleur et améliore la qualité de vie à moyen et long terme. La survenue d’une poussée inflammatoire représente la seule contre-indication temporaire.

Si la concentration en substances chimiques a tendance à diminuer avec les années, elle reste encore trop importante dans certaines catégories d'aliments, constate l'Anses dans une nouvelle étude
Les Français sont encore trop exposés aux métaux lourds. C'est le constat dressé ce jeudi par l'Anses dans sa nouvelle étude portant sur la présence de ces substances dans l'alimentation. La concentration en acrylamide, argent, aluminium, cadmium et plomb dans la nourriture est en diminution ces dernières années mais reste « toujours préoccupante », alerte l'agence sanitaire.
Plusieurs de ces métaux se retrouvent dans l'alimentation « parce qu'ils sont naturellement présents dans l'environnement […] mais aussi parce que les activités humaines - agriculture, industries, trafic routier… - utilisent ou produisent des éléments traces métalliques, qui se retrouvent ensuite dans les sols, l'eau ou l'air », relève Morgane Champion, l'une des coordinatrices de l'étude.

Si la concentration en substances chimiques a tendance à diminuer avec les années, elle reste encore trop importante dans certaines catégories d'aliments, constate l'Anses dans une nouvelle étude
Les Français sont encore trop exposés aux métaux lourds. C'est le constat dressé ce jeudi par l'Anses dans sa nouvelle étude portant sur la présence de ces substances dans l'alimentation. La concentration en acrylamide, argent, aluminium, cadmium et plomb dans la nourriture est en diminution ces dernières années mais reste « toujours préoccupante », alerte l'agence sanitaire.
Plusieurs de ces métaux se retrouvent dans l'alimentation « parce qu'ils sont naturellement présents dans l'environnement […] mais aussi parce que les activités humaines - agriculture, industries, trafic routier… - utilisent ou produisent des éléments traces métalliques, qui se retrouvent ensuite dans les sols, l'eau ou l'air », relève Morgane Champion, l'une des coordinatrices de l'étude.

A second shot of even colder air will soon settle into the U.S., stretching much farther south. Parts of Florida could experience their coldest temperatures in more than a decade.

ENQUÊTE - Procédures administratives dématérialisées, chatbots bancaires, QR Codes, caisses automatiques… En réduisant les interactions sociales, le tout numérique provoque l’isolement de millions d’usagers, bien au-delà des publics âgés ou fragiles.

Au téléphone, une voix de synthèse vous demande de « taper un, deux, trois, puis étoile ». Au supermarché, un lecteur de code-barres valide vos achats. Sur l’écran de l’ordinateur, une fenêtre surgit : « Bonjour, je suis votre assistant virtuel ! » Tandis qu’un nouveau courriel apparaît : « Ceci est un message automatique, merci de ne pas y répondre. » L’avènement du tout numérique, avec la moindre procédure administrative dématérialisée, la prise de rendez-vous médicaux via des plateformes, l’essor des caisses en libre-service et la multiplication des magasins sans personnel, facilite-t-il la vie des usagers et des consommateurs ? Beaucoup - et pas seulement les 16 millions de Français concernés par l’illectronisme - se sentent en tout cas bien seuls face à une technologie rendant impossible toute interaction. « Hôpital, mairie, banque, école : tout se fait désormais sans voix humaine, sans regard et sans discussion, observe Karine de Leusse, psychothérapeute

סטארט-אפ ישראלי חשף פלטפורמת גידול מבוססת הידרוג’ל שמפחיתה בעשרות אחוזים את עלויות ייצור המזון המתורבת, ועשויה להאיץ את המעבר לחלופות בנות-קיימא למזון מן החי

Contrairement à l'Europe qui autorise des insectes comestibles, la Russie exclut cette option. Pour Ioulia Ogloblina, ce choix européen traduit une crise agricole absente en Russie. Grâce à ses vastes terres, le pays mise sur une «vraie nourriture» et refuse de suivre la tendance des insectes pour la consommation humaine.

En février 2025, un décret autorisant l'ajout de poudre de larves de ténébrion meunier (Tenebrio molitor) dans les produits alimentaires est entré en vigueur dans l'Union européenne. D’après les documents de la Commission européenne, cette poudre d'insectes peut être ajoutée à des produits tels que le pain, le fromage, les confitures et les pâtes. Les fabricants de produits alimentaires sont tenus d'indiquer la présence de poudre d'insectes dans la composition de leurs produits. L'Union européenne a également autorisé l'utilisation de poudre partiellement dégraissée de blattes domestiques dans la fabrication de produits de boulangerie, de pâtes, de produits carnés semi-finis, de soupes prêtes à consommer, de plats à base de légumes, de chocolats et de confiseries, de boissons et d'autres produits.